宁夏沙湖，国家5A级景区和中国十大魅力湿地、宁夏新十景之一，镶嵌在贺兰山下、黄河岸边，距宁夏回族自治区首府银川市42公里，13868鬼谷子论坛景区总面积为80.10平方公里，22.52平方公里的沙漠与45平方公里的水域毗邻而居，融合江南水乡之灵秀与塞北大漠之雄浑为一体，被誉为“塞上明珠”。
选用宁夏滩羊肉为主材，肉质鲜嫩醇香、爽口诱人，且无任何膻味，加之香料、美酒等香气的沁入，恰到好处的火候让羊排外焦里嫩，肉烂味香，令人垂涎欲滴。
产自沙湖的野生湖虾，个小味足，湖鲜的滋味完全裹着于虾内，经过油炸，香炒等工序，加上韭菜、辣椒的烘托与衬底，让这道鲜美的南方菜顿时融合了北方的豪气，宛若沙湖塞上江南的意境。
富含胶原蛋白、维生素、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素等多种营养成分，沙湖生态南瓜浓郁的蔬甜与牛尾独特的爽嫩完美结合，风味十足，美味又滋养，具有有补气、养血、强筋骨的功效。
产自沙湖的大鱼头加之名厨精心的研究开发，用蒸、煎、炸等诸多烹饪方法进行加工，形成了沙湖特有的招牌菜—沙湖鱼头宴。鱼头味道鲜美，肉质鲜嫩，是您到沙湖不可不尝的美味佳肴！